Napfénnyel hűtött tej

Napfénnyel hűteni paradoxonnak hat, ám az elgondolás különösen életképes lehet meleg éghajlatú országokban, ahol a napfény bőven rendelkezésre áll. Ilyen hely például Marokkó és Tunézia, ahol tejen, boron és gyümölcsökön tesztelik az eljárást.

Az ötlet a Fraunhofer Intézet munkatársainak fejéből pattant ki, nem alaptalanul, hiszen épületeket már manapság is hűtenek napenergia segítségével. Marokkóban egy borászaton, Tunéziában egy tejüzemen mutatták be az eljárást. A MEDISCO (MEDiterranean food and agro Industry applications of Solar COoling technologies/ Mediterrán étel és agráripari megoldások, szolár hűtési technológiával) projekt keretein belül egyetemek, energiaügynökségek és napenergiával foglalkozó európai cégek dolgoztak közösen.

"Elsősorban olyan napsütötte országokat próbálunk megcélozni a technológiánkkal, ahol a víz és a megbízható áramellátás hiánya miatt kevés a hagyományos hűti lehetőség. Módszerünkkel környezetkímélő és olcsón üzemeltethető hűtőegységet kap a vásárló. Nyilvánvaló előny továbbá, hogy hűtőnk akkor termeli leginkább a hideget, amikor arra a legnagyobb szükség van, tehát amikor a nap erősen süt." - állítja a projekt egyik vezetője, Tomas Núñez.

A tudósok tükrökkel továbbítják a fényt egy kis méretű egységre, ahol 200 Celsius fokos vizet állítanak elő, ezzel a rendkívül meleg vízzel működtetik az abszorpciós hűtőberendezést. Tehát nem elektromos áramot használ fel a hűtőgép, hanem hőt. Hűtőközegként víz és glykol keverékét használják, akár az autókban, csak itt 0 fokos a temperált közeg. A lehűtött víz-glykolt egy tartályban tárolják, majd felhasználáskor hőcserélőkön keresztül hűti a tejet, vagy egyéb hűtendő élelmiszerárut. Bor esetében kicsit más a helyzet, mivel ezt nem lehet csak úgy hőcserélőkön átáramoltatni, mert fenn áll a minőségromlás esélye. A bor egy tartályban, nyugalomban van, a tartályban elhelyezett csövekben áramoltatják a hűtőközeget.

A MEDISCO projeknél fontos megjegyezni, hogy csak a lehetőségek demonstrációjáról van szó. A technológia még nem piacérett, ám az élelmiszer, a kémia és a kozmetikai ipar számára reális hűtési alternatívát mutat a napsütötte országokban.

DPO/Fraunhofer.de

Ivicsics Miklós